Italienisch

Gefüllte Zucchiniblüten mit Salsiccia und Mozzarella in Pistazienkruste

Melonen-Rucola-Salat mit Garnelen und Bresaola

Crostini mit Erbsencreme und Bresaolastreifen

Auberginen-Involtini mit Räucherlachs

Radicchio-Orangensalat mit Pistazien-Ricotta-Bällchen

Fruchtiger Nachtisch mit Melone, Brombeere und Pistazien

Erfrischender Calamari-Salat mit Melone und Mandeln

Cettina Vicenzino: „Es ist schwierig, authentische italienische Küche bekannt zu machen“

Erfrischendes Erdbeer-Sorbet – ein schnelles Sommer-Rezept

Gefüllte Tintenfische mit Garnelen und Muscheln

Pochierte Aprikosen an Mascarpone-Creme mit Pistazien und Amaretti

Gefüllte Hostien aus Monte Sant’Angelo

Tiramisù al Limoncello nach Jamie Oliver

Kaninchen nach Jägerart

Bignè al caffè – Windbeutel mit Kaffeecreme

Baccalà mantecato – ein Klassiker aus Venedig

Gefüllter Staudensellerie nach Prateser Art

Kräuterlikör selber machen: Italienischer Sette Erbe

Sommerliches Erdbeer-Ragout mit Orange

Farsumagru – Gefüllter Kalbsbraten aus Sizilien

Geschmorter Wirsing mit Tomaten und Pancetta

Carciofi alla romana: Artischocken auf römische Art

Penne mit Salsiccia-Kürbis-Ragù

Italienische Salsiccia mit Linsen und Brombeeren

Crostini mit griechischem Joghurt, getrockneten Tomaten und Mandeln

Zucchini mit Kräutern und Zitrone

Salat mit Rucola, Mozzarella und Garnelen an Zitrone-Petersilie-Dressing

Tiramisu für Faule: Ricottacreme mit Espresso

Bruschetta mit Birne, Walnuss und Pecorino

Semifreddo mit Haselnüssen

Feigen mit Mascarponecreme

Ricotta-Birnen-Torte von der Amalfitana

Gefüllte Feigen mit Ricottacreme

Melone mit Mozzarella und selbst gemachtem Pesto

Zucchinisalat mit Schafskäse und Pinienkernen

Mascarponecreme mit Pfirsichen

Kochbuch-Rezension: Die Eis-Bibel

Bruschetta mit Ziegenkäse und blanchierten Frühlingszwiebeln

Cremiges Schokoladen-Tiramisu mit Kirschen

Linguine mit Thunfischsauce und Oliven

Polentastreifen mit Capocollo und Mozzarella

Jamie Oliver: Jamie kocht Italien