Kochen, Reisen und Dolce Vita

Willkommen auf Dishes Delicious – der Foodblog und Reiseblog rund um Italien und die Küche des Mittelmeers. Entdecke Reiseziele, Rezepte und kulinarische Spezialitäten mit viel Dolce Vita.

Neu auf Dishes Delicious

Hier findest du neue Rezepte, aktuelle Reiseberichte und kulinarische Interviews.

Spitzkohl-Tacos mit Sellerie und Dattel-Barbecue-Sauce

14. März 2025

Wenn einer ein echter Meister darin ist, mannigfaltige Geschmacksnuancen sowie kulinarische Kontraste und Harmonien miteinander zu kombinieren, dann Yotam Ottolenghi. Gerade in seinem Kochbuch „Flavour“ hat er gezeigt, dass er das Spiel der Aromen perfekt beherrscht. In diesem Buch habe ich vor langer Zeit das Rezept für Spitzkohl-Tacos mit Sellerie und einer Dattel-Barbecue-Sauce entdeckt. Und mich erfolgreich davor gedrückt, es einmal zu kochen. ‚Warum nur?‘, frage ich mich heute.

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Dishes Delicious gewinnt internationalen Journalismuspreis

4. März 2025

Ich freue mich riesig, eine ganz besondere Neuigkeit zu teilen! Mein Blog ist mit dem Jurypreis des internationalen Journalismuswettbewerbs „Raccontami l’Umbria – Stories on Umbria“ ausgezeichnet worden. Gewürdigt wurde mein Beitrag „Umbrien-Radtour für Einsteiger auf der alten Bahnstrecke von Spoleto nach Norcia“. Als Radmuffel erzähle ich darin von meiner Fahrradtour entlang der historischen Eisenbahnstrecke in der malerischen Valnerina-Gegend.

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Rom: Zehn Sehenswürdigkeiten, die du gesehen haben musst

16. Februar 2025

„Alle Wege führen nach Rom“ – und wer ihnen folgt, trifft in der Ewigen Stadt auf eine Schatztruhe an epochalen Sehenswürdigkeiten. Tausende große und kleine historische Stätten, antike Monumente und majestätische Sakralbauten erwarten dich in Rom. Hier erzählt jeder Stein, jede Gasse eine Geschichte. Dieser Reisebericht ist dein Kompass durch die schillernden Highlights der italienischen Hauptstadt. Keine Umwege, keine halben Sachen – nur die pure Essenz Roms. Egal, ob du dir einen Kurztrip gönnst oder die Stadt in Rekordzeit erleben willst: Ich zeige dir die Must-Sees, die dir den Atem…

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Römisches Street Food: Supplì al telefono

7. Februar 2025

Nicht nur Palermo kann Street Food. Was für Sizilianer die Arancini sind, sind in Rom die Supplì al telefono. Die länglichen Reiskroketten werden mit Mozzarella gefüllt, paniert und frittiert und sind bei den Römern sowie in Latium ein beliebter Mittagssnack. Das Rezept erfordert ein wenig Geschick. Gutes Gelingen ist aber reine Übungssache.

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Rom abseits der Touristenmassen: Sehenswürdigkeiten für Entdecker

1. Februar 2025

Über kaum eine Metropole wurden vermutlich so viele Reiseführer geschrieben wie über Rom. Knapp 3000 Jahre Geschichte erwarten dich in der Ewigen Stadt. Sehenswürdigkeiten hat Rom en masse. Du könntest Wochen in der italienischen Hauptstadt bleiben und wirst kaum alles gesehen haben. Denn Rom hat so viel mehr zu bieten als das Kolosseum, die Spanische Treppe und den Trevi-Brunnen.

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Probiere die beliebtesten Rezepte

Lass dich inspirieren durch eine Auswahl besonders beliebter Rezepte auf meinem Foodblog. Diese Highlights schmecken immer und sind von vielen erprobt.

Entdecke spannende Reiseziele

Urlaub-Guides, Tipps und jede Menge Reiseinspiration – in meinem Travel Blog nehme ich dich mit nach Italien und zu anderen Zielen in Südeuropa. Hol dir Insider-Infos zu den tollsten Sehenswürdigkeiten, den schönsten Orten und kulinarischen Highlights für deine nächste Reise.

Die leckersten italienischen Pasta-Gerichte

Für ihre Pasta und Nudelgerichte ist die italienische Küche berühmt. Kein Land hat so viele Nudelsorten und kennt noch mehr Rezepte, um diese in köstliche Gerichte zu verwandeln. Entdecke die besten Nudelgerichte. Viva la pasta!

Evergreen-Rezepte aus 10 Jahren Dishes Delicious

Wie schnell die Zeit vergeht. Vor 10 Jahren habe ich meinen Food- und Travel Blog Dishes Delicious gestartet. Rund 230 Rezepte aus der italienischen und mediterranen Küche habe ich dir seitdem auf dem Blog vorgestellt. Manche Gerichte kommen aus dieser Auswahl häufiger als andere auf den Tisch. Einige meiner Evergreen-Rezepte habe ich dir zum Bloggeburtstag zusammengestellt.

Italienische Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Kleine Köstlichkeiten, leckere Appetizer mit Mittelmeer-Flair. Die leckersten Antipasti aus der italienischen Küche. Verwöhne dich mit genussvollen Momenten.

Rezepte aus der italienischen Küche

Entdecke Klassiker der italienischen Küche, traditionelle Rezepte und neue Gerichte mit mediterraner Inspiration.

Wonach suchst du?

Kochgespräche – Kulinarische Interviews

Tauche noch tiefer ein die italienische und mediterrane Kultur. Hier liest du meine Interviews mit Kochbuch-Autoren und Experten zu Themen rund um Kulinarik, Kultur und Reisen.

Kochbuch-Tipps

In dieser Rubrik erfährst du, mit welchen Kochbüchern du noch tiefer in die kulinarische Welt des Mittelmeers eintauchen kannst. Und vor allem, ob sie sich lohnen.