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    Pasta & Nudelgerichte

    Hier geht’s um die Nudel. Ob Spaghetti, Tagliatelle, Lasagne oder Ravioli – nichts bietet so viel Abwechslung wie Pasta. In dieser Rubrik kannst du dich von italienischen Nudelgerichten inspirieren lassen. Du findest Rezepte für Nudelgerichte aus den Regionalküchen Italiens - mit frischen Zutaten und viel Liebe gekocht. Darunter Klassiker wie Lasagne oder moderne Pasta-Gerichte wie Spaghetti mit Burrata und schwarzem Knoblauch.

    Du bist Nudel-Fan, möchtest aber auf Fleisch verzichten? Dann probiere eines der vegetarischen Pasta-Rezepte aus. Sie sind oft schnell gekocht und für die schnelle Feierabendküche.

    • Cannelloni del Marinaio mit Fisch-Füllung
    • Sizilianische Salsiccia-Ricotta-Taschen
    • Spaghetti mit schwarzem Knoblauch aus Voghiera und cremiger Burrata
    • Fusilli alla Paesana – nach Art kalabresischer Dorffrauen
    • Penne mit Salsiccia-Kürbis-Ragù
    • Linguine mit Thunfischsauce und Oliven
    • Linguine mit Zitrone und Basilikum
    • Linguine mit Orange und Sardellen
    • Bucatini mit Hähnchen, Granatapfel und Pistazien
    • Fusilli mit Ricotta, Sardellen und Peperoncino

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    Foto Schäfer

    Was gibt es Schöneres als Essen und Reisen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe.

    Erfahre mehr →
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