Kochen, Reisen und Dolce Vita

Willkommen auf Dishes Delicious – der mediterrane Foodblog und Reiseblog rund um Italien und die Länder des Mittelmeers. Entdecke Reiseziele, Rezepte und kulinarische Spezialitäten mit einer Extraportion Dolce Vita.

Neu auf Dishes Delicious

Hier findest du neue Rezepte, aktuelle Reiseberichte und kulinarische Interviews.

Apulien: Das Castel del Monte und die Sarazenenstadt Lucera

4. August 2022

Gutes Wetter gibt es nicht im Abo. Es regnet Bindfäden, als wir auf dem Rückweg aus den schönsten Dörfern des Subapennin Dauno in Richtung Tavoliere sind. Unser Ziel ist die Stadt Lucera, die mitten in der großen Ebene der Provinz Foggia liegt. Die alte Sarazenenstadt war einst ein mediterranes Zentrum der Kulturen. Heute sind es die einladende Altstadt, gute Shoppingmöglichkeiten und die Burg am Stadtrand, die viele Besucher nach Lucera locken. Doch die alte Wehranlage ist nichts gegen das imposante Castel del Monte, rund …

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Pochierte Aprikosen an Mascarpone-Creme mit Pistazien und Amaretti

28. Juli 2022

Als vor ein paar Jahren Yotam Ottolenghis Kochbuch „Flavour“ erschien, habe ich mich umgehend in ein Rezept verliebt: Pochierte Aprikosen an einer Mascarpone-Creme mit Pistazien und Amaretti. Blöd war nur, dass es zur Buchveröffentlichung im Herbst nirgendwo mehr die für den Nachtisch benötigten reifen Aprikosen gab. Langes Warten war also angesagt, bevor ich dieses Dessert-Rezept zum ersten Mal ausprobieren konnte. Und so viel sei verraten: es hat sich gelohnt!

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Apulien-Reisebericht: Sehenswerte Dörfer im Subapennin Dauno

21. Juli 2022

Auch wenn sich die Augen der Touristen meist auf den Gargano richten, bietet Apulien weitere tolle Reiseziele und jede Menge unentdeckte Flecken. Der Tavoliere und der Subappenino Dauno in der Provinz Foggia sind solche Gegenden, die vom Tourismus weitestgehend unberührt geblieben sind. Ausländische Gäste gibt es in den Bergdörfern nahe der Grenze zu Kampanien kaum, dafür italienisches Leben hautnah. Welche Orte einen Besuch lohnen, verrate ich dir in diesem Teil der Rundreise durch Apulien.

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Gefüllte Hostien aus Monte Sant’Angelo

14. Juli 2022

Das apulische Bergdorf Monte Sant’Angelo ist nicht nur für seine Sehenswürdigkeiten und sein Unesco-Welterbe bekannt. Es verwöhnt seine Besucher mit einem besonderen Dessert – den gefüllten Hostien. Das Rezept für die süßen Ostie Piene soll durch ein Versehen entstanden sein. So erzählt es jedenfalls die Legende.

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Probiere die beliebtesten Rezepte

Lass dich inspirieren durch eine Auswahl besonders beliebter Rezepte auf meinem Foodblog. Diese Highlights schmecken immer und sind von vielen erprobt.

Entdecke spannende Reiseziele

Guides, Tipps und jede Menge Reiseinspiration – im Travelblog nehme ich dich mit nach Südeuropa. Hol dir Insider-Infos zu den schönsten Sehenswürdigkeiten, den interessantesten Orten und kulinarischen Highlights.

Leckere Sommer-Rezepte

Sommer, Sonne, Kochvergnügen – der Sommer ist meine liebste Jahreszeit. Mit frischen Zutaten und einer Extraportion Dolce Vita lebt die Küche auf. Entdecke hier die schönsten Rezepte für den Sommer!

Italienische Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Kleine Köstlichkeiten, leckere Appetizer mit Mittelmeer-Flair. Die leckersten Antipasti aus der italienischen Küche. Verwöhne dich mit genussvollen Momenten.

Rezepte aus der italienischen Küche

Entdecke Klassiker der italienischen Küche, traditionelle Rezepte und neue Gerichte mit mediterraner Inspiration.

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Kochgespräche – Kulinarische Interviews

Tauche noch tiefer ein die italienische und mediterrane Kultur. Hier liest du meine Interviews mit Kochbuch-Autoren und Experten zu Themen rund um Kulinarik, Kultur und Reisen.

Kochbuch-Tipps

In dieser Rubrik erfährst du, mit welchen Kochbüchern du noch tiefer in die kulinarische Welt des Mittelmeers eintauchen kannst. Und vor allem, ob sie sich lohnen.