Kochen, Reisen und Dolce Vita

Willkommen auf Dishes Delicious – der Foodblog und Reiseblog rund um Italien und die Küche des Mittelmeers. Entdecke mediterrane Reiseziele, Rezepte und kulinarische Spezialitäten mit einer Extraportion Dolce Vita.

Neu auf Dishes Delicious

Hier findest du neue Rezepte, aktuelle Reiseberichte und kulinarische Interviews.

Italienische Artischocken-Tarte

12. Mai 2023

Kulinarisch geht es diesmal in den Norden Italiens. Aus der Region Ligurien stammt das Rezept für eine Artischocken-Tarte, die dich begeistern wird. Sie schmeckt als Hauptgericht fantastisch und sättigt drei bis vier hungrige Menschen. Du kannst die Torta Salata aber auch als leckeren Partysnack zubereiten. In kleine Stücke geschnitten ist sie warm wie kalt ein Hit bei jedem Fingerfood-Buffet.

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Die schönsten Traumstrände im Salento

5. Mai 2023

Badeurlaub an Traumstränden ohne Massentourismus? In Apulien geht das – vor allem im Salento, ganz unten am Stiefelabsatz. Natürlich wird es im Juli und vor allem im August auch an einigen der schönsten Strände in Apulien gelegentlich trubelig. Doch der Andrang hält sich im vergleich zu anderen Urlaubszielen in Italien noch in Grenzen. Perfekt sind auch die rund 300 Sonnentage im Jahr, mit denen Apulien im Schön-Wetter-Ranking ganz weit vorne liegt. Paradiesische Naturidyllen mit feinsten Sandstränden, schroffen Felsen und dem Duft wilder Macchia und erfrischender Meeresluft erwarten dich. In diesem…

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Musakhan – Nationalgericht der Palästinenser

22. April 2023

Musakhan ist ein Gericht aus der palästinensisch-arabischen Küche, das vor allem zur Olivenernte im Herbst zubereitet wird. Für die Palästinenser ist es ein Nationalgericht, weil es so viele Zutaten verwendet, die charakteristisch für die palästinensische Küche sind. Aber auch in Ländern wie Jordanien, Syrien oder im Libanon kommt das köstlich gewürzte und gebratene Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Pinienkernen auf den Tisch.

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Apostelfinger – gefüllte Pfannkuchen mit Ricottacreme

7. April 2023

Apostelfinger sind eine leckere Süßigkeit, die in ganz Apulien weit verbreitet ist. Bei den Dita degli Apostoli, wie sie auf Italienisch heißen, handelt sich um kleine aufgerollte Pfannkuchen, die mit einer Ricottacreme gefüllt sind. Der Fantasie ist bei der Füllung keine Grenze gesetzt. Für mein Apostelfinger-Rezept habe ich die süße Ricottacreme mit eingelegten Amarenakirschen verfeinert.

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Florenz – die schönsten Sehenswürdigkeiten, echte Highlights und kulinarische Tipps

5. April 2023

Wiege der Renaissance, Stadt der Kunst. Florenz eilt ein Ruf voraus wie kaum einem anderen Ort in Italien. Bei so viel Vorschusslorbeeren war meine Enttäuschung vor einigen Jahren sehr groß, als ich Florenz zum ersten Mal besuchte. Es war brechend voll. Vor den Sehenswürdigkeiten warteten unendlich lange Menschenschlangen. Und irgendwas störte mich an der Stadt, das ich damals einfach nicht in Worte fassen konnte. Ich wurde mit Florenz einfach nicht warm. Aber jeder Ort der Welt verdient eine zweite Chance. So auch Florenz. Wird es Liebe auf den zweiten Blick?

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Probiere die beliebtesten Rezepte

Lass dich inspirieren durch eine Auswahl besonders beliebter Rezepte auf meinem Foodblog. Diese Highlights schmecken immer und sind von vielen erprobt.

Entdecke spannende Reiseziele

Guides, Tipps und jede Menge Reiseinspiration – in meinem Travel Blog nehme ich dich mit nach Italien und Südeuropa. Hol dir Insider-Infos zu den tollsten Sehenswürdigkeiten, den schönsten Orten und kulinarischen Highlights.

Meine Rezept-Tipps für das Frühjahr

Genieße den Frühling mit köstlichen mediterranen Rezepten! Probiere frische und aromatische Pasta-Gerichte mit reifen Tomaten und Oliven, oder gegrillten Fisch mit mediterranen Gewürzen. Lasse dich von der kulinarischen Vielfalt des Mittelmeers verführen und genieße die Aromen des Frühlings auf deinem Teller.

Italienische Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Kleine Köstlichkeiten, leckere Appetizer mit Mittelmeer-Flair. Die leckersten Antipasti aus der italienischen Küche. Verwöhne dich mit genussvollen Momenten.

Rezepte aus der italienischen Küche

Entdecke Klassiker der italienischen Küche, traditionelle Rezepte und neue Gerichte mit mediterraner Inspiration.

Wonach suchst du?

Kochgespräche – Kulinarische Interviews

Tauche noch tiefer ein die italienische und mediterrane Kultur. Hier liest du meine Interviews mit Kochbuch-Autoren und Experten zu Themen rund um Kulinarik, Kultur und Reisen.

Kochbuch-Tipps

In dieser Rubrik erfährst du, mit welchen Kochbüchern du noch tiefer in die kulinarische Welt des Mittelmeers eintauchen kannst. Und vor allem, ob sie sich lohnen.