Kochen, Reisen und Dolce Vita

Willkommen auf Dishes Delicious – der Foodblog und Reiseblog rund um Italien und die Küche des Mittelmeers. Entdecke Reiseziele, Rezepte und kulinarische Spezialitäten mit viel Dolce Vita.

Neu auf Dishes Delicious

Hier findest du neue Rezepte, aktuelle Reiseberichte und kulinarische Interviews.

Entenbrust mit Blutorange an Polenta

7. Dezember 2025

Wenn die ersten Blutorangen reif sind, beginnt für mich der kulinarische Winter. Sie bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch Erinnerungen an Sizilien. Denn jeden Winter bekomme ich aus Sizilien kiloweise frisch gepflückte Blutorangen geliefert. Mit den Früchten musste ich unbedingt ein leckeres Ottolenghi-Rezept für Entenbrust mit Blutorange nachkochen. Als Beilage habe ich mich für Polentastreifen entschieden.

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Affogagatti – Kekse aus Lecce

24. November 2025

Wer denkt, Kekse seien nur etwas für Weihnachten, der irrt. Ein Gang zum erstbesten Bäcker in Italien beweist: süßes Gebäck zum Naschen ist das ganze Jahr über angesagt. Unzählige Kekse findest du in den Auslagen von Bäckereien und Konditoreien. Ein leckeres wie einfaches Gebäck zum Kaffee am Morgen oder für zwischendurch sind die Affogagatti. Das Rezept stammt aus der apulischen Stadt Lecce.

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Die schönsten Orte im Südwesten von Sizilien: Caltabellotta, Sciacca und Sambuca di Sicilia

13. November 2025

Wenn du Ruhe vor ausufernden Touristenströmen suchst und gleichzeitig authentische sizilianische Dörfer entdecken möchtest, bist du im Südwesten Siziliens goldrichtig. Zwischen Agrigent und Selinunt findest du nicht nur einsame Strände, sondern kleine Orte mit reizvollen historischen Zentren, die ihren ursprünglichen Charme bewahrt haben. In diesem Reisebericht nehme ich dich mit auf eine Tour durch Caltabellotta, Sciacca und Sambuca di Sicilia.

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Sizilianischer Kaktusfeigenlikör

9. Oktober 2025

Im Spätsommer und frühen Herbst leuchtet Sizilien in hellen Farben. Es ist Erntezeit für Kaktusfeigen, die auf der Mittelmeerinsel nahezu überall wachsen. Die Früchte schmecken richtig köstlich und erfrischend und in der Küche lässt sich damit ganz viel anstellen. Im letzten Herbst habe ich ein neues Rezept ausprobiert und mit den Fichi d’India (wie sie in Italien heißen) einen superleckeren Kaktusfeigenlikör selber gemacht. Er betört durch einen intensiven Fruchtgeschmack und seine goldgelbe Farbe.

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Agrigento: Zitrusduft im Tal der Tempel

25. September 2025

Kaum eine Stadt sieht gleichzeitig so viele und doch so wenige Touristen wie Agrigento im Süden von Sizilien. Sie zählt zu den Reisezielen, die unzählige Tagestouristen hauptsächlich wegen einer einzigen, weltberühmten Sehenswürdigkeit besuchen: das Tal der Tempel. Nur wenige andere Orte in Italien können mit so eindrucksvollen und hervorragend erhaltenen Tempelruinen aufwarten. Das heutige Agrigent, nur einen Steinwurf vom Valle dei Templi entfernt, lassen die meisten Touristen dagegen links liegen. Zeit, das zu ändern! Denn die quirlige Kleinstadt hat einiges zu bieten – darunter ein sehenswertes Centro Storico und entspanntes…

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Probiere die beliebtesten Rezepte

Lass dich inspirieren durch eine Auswahl besonders beliebter Rezepte auf meinem Foodblog. Diese Highlights schmecken immer und sind von vielen erprobt.

Entdecke spannende Reiseziele

Urlaub-Guides, Tipps und jede Menge Reiseinspiration – in meinem Travel Blog nehme ich dich mit nach Italien und zu anderen Zielen in Südeuropa. Hol dir Insider-Infos zu den tollsten Sehenswürdigkeiten, den schönsten Orten und kulinarischen Highlights für deine nächste Reise.

Die leckersten italienischen Pasta-Gerichte

Für ihre Pasta und Nudelgerichte ist die italienische Küche berühmt. Kein Land hat so viele Nudelsorten und kennt noch mehr Rezepte, um diese in köstliche Gerichte zu verwandeln. Entdecke die besten Nudelgerichte. Viva la pasta!

Italienische Kekse zu Weihnachten

Weihnachten und die Adventswochen sind die schönste Zeit des Jahres für leckeres Gebäck. Egal ob italienische Kekse oder Plätzchen aus Deutschland. In meiner Rezeptsammlung der köstlichsten Kekse wirst auch du garantiert fündig.

Italienische Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Kleine Köstlichkeiten, leckere Appetizer mit Mittelmeer-Flair. Die leckersten Antipasti aus der italienischen Küche. Verwöhne dich mit genussvollen Momenten.

Rezepte aus der italienischen Küche

Entdecke Klassiker der italienischen Küche, traditionelle Rezepte und neue Gerichte mit mediterraner Inspiration.

Wonach suchst du?

Kochgespräche – Kulinarische Interviews

Tauche noch tiefer ein die italienische und mediterrane Kultur. Hier liest du meine Interviews mit Kochbuch-Autoren und Experten zu Themen rund um Kulinarik, Kultur und Reisen.

Kochbuch-Tipps

In dieser Rubrik erfährst du, mit welchen Kochbüchern du noch tiefer in die kulinarische Welt des Mittelmeers eintauchen kannst. Und vor allem, ob sie sich lohnen.