Mediterrane Köstlichkeiten und mehr
„Südtoskana – die echte Küche“ von Emiko Davies
Nachlässigkeit kann man Emiko Davies nicht vorwerfen. Schon mit ihrem ersten Kochbuch zur Toskana-Metropole Florenz bewies die Wahl-Italienerin Gespür für Detailtiefe. In „Südtoskana – Die echte Küche“ führt sie in knapp 80 Rezepten durch die Küche der Maremma. Nicht nur bei Toskana-Fans kommt da Heimweh auf!…
Pistazien-Tiramisu – die Gourmetvariante des Desserts
Das köstliche Rezept für Pistazien-Tiramisu, das ich dir heute vorstellen möchte, wagt einen großen Sprung von Norditalien zum südlichen Zipfel des Landes. Genauer gesagt nach Sizilien, wo die wichtigste Zutat für das Dessert wächst: Pistazien. In Bronte, am Westhang des Ätna, wachsen besonders aromatische Pistazien, die dieser Variante des Tiramisus einen ganz besonderen Geschmack geben. Es muss eben nicht immer der Klassiker sein!…
Tiramisu-Charlotte – eine leckere Abwandlung des klassischen Rezepts
Du möchtest das klassische Tiramisu abwandeln? Kein Problem! Es gibt unzählige Variationen des Rezepts, von denen ich dir im Laufe der nächsten Wochen einige vorstelle. Noch recht nah am Original, aber ein wenig leichter ist die Tiramisu-Charlotte. Sie ist quasi eine kleine Tiramisu-Torte….
„Teheran – die Kultrezepte“ von Parvin Razavi
Opulent, opulenter, persische Küche: Mit ihren vielfältigen Aromen und der raffinierten Zubereitung gehört die Küche des Iran zu den spannendsten der Welt. Herzhafte Gerichte mit süß-fruchtigen Akzenten, duftenden Kräutern und Gewürzen und einigen der wundervollsten Reiskreationen machen ihre Faszination aus. Im Iran wird mit ganzem Herzen und viel, viel Zeit gekocht. Parvin Razavi erzählt in ihrem Kochbuch „Teheran – Die Kultrezepte“ von dieser aufregenden Küche und ihren köstlichen Speisen. Zwei Exemplare des Buches verlose ich!…
Tiramisu originale – der italienische Dessert-Klassiker
Die italienische Küche hat eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Da überrascht es kaum, dass es eine ganze Menge Speisen gibt, die weit über die Landesgrenzen hinaus als typisch Italienisch gelten. Pizza, Pasta und Caprese. Ohne sie braucht in Deutschland kein italienisches Restaurant aufzumachen. Auch bei den Süßspeisen sind einige klassische Rezepte dabei, die geradezu symbolisch für Italien stehen. Allen voran das Tiramisù originale….
„Lissabon – das Kochbuch“ von Sylvie Da Silva
Gerade einmal ein paar Monate ist es her, dass Rebecca Seals Lissabon-Rezeptsammlung in Deutschland erschien. Schon steht mit „Lissabon – das Kochbuch“ von Sylvie Da Silva ein weiteres Kulinarium in den Regalen, das authentische Rezepte aus Portugals Hauptstadt verspricht. Wie schon das Buch von Seal kommt „Lissabon – das Kochbuch“ mit haptisch-buntem Cover in Kacheloptik daher, unterscheidet sich aber vor allem in der Umsetzung der Rezepte….
Traumhafter Ausblick auf die Amalfitana von der Villa Rufolo in Ravello
Es heißt wieder früh aufstehen! Wir wollen nach Ravello und diesmal haben wir Glück. In Richtung Amalfi sind die Busse um diese Zeit noch leer. Die Tagestouristen aus Sorrent machen den ersten Stopp immer in Positano, später am Tag werden sie in Richtung Amalfi gekarrt. Entsprechend ungestört können wir zumindest in Ravello die vielen Sehenswürdigkeiten des einstigen Adelssitzes anschauen….
