Food-Blog für italienische und mediterrane Küche – Food-Blog für italienische Küche und mediterrane Gerichte

Sizilien: Palermo – die schillernde Hauptstadt Siziliens

24. April 2019 Kommentar verfassen

Eine bunt geschmückte Ape und Blumen und ihr betagter Besitzer an den Quattro Canti in Palermo.

Getunte Ape in Palermo

Die Hauptstadt Siziliens mit ihren knapp 700.000 Einwohnern ist unser nächstes Ziel. Wir sind gespannt wie Flitzebögen, denn Palermo eilt nicht nur wegen der arabisch-normannischen Architektur ein einzigartiger Ruf voraus, sondern auch wegen der besonderen Atmosphäre der Stadt und ihres kulinarischen Angebots. Selbst wenn das Parken in Cefalù nicht ganz günstig ist, lassen wir unser Auto in der Stadt und nehmen für unseren Ausflug lieber den Zug. Den Stress, uns in der Altstadt Palermos einen Parkplatz suchen zu müssen, wollen wir uns nicht antun. Umso größer die Überraschung, dass der Verkehr in Palermo komplett entspannt ist. Gut, es ist Sonntag, aber im Vergleich zu Neapel ist hier kaum ein Auto unterwegs….

Cremiges Schokoladen-Tiramisu mit Kirschen

17. April 2019 Kommentar verfassen

Zwei Dessertgläser mit Schoko-Tiramisu, garniert mit Amarenakirschen und Löffelbiskuits.

Schokoladen-Tiramisu mit Kirschen

In den vergangenen Monaten habe ich dir an dieser Stelle schon eine ganze Menge köstlicher Tiramisù-Rezepte vorgestellt. Doch ein ganz besonders leckeres habe ich dir bislang vorenthalten. Es gehört zu meinen Lieblingsrezepten für Desserts, weil es sich so unglaublich einfach und schnell zubereiten lässt und ein besonders cremiger Genuss ist. Die Rede ist von meinem Schokoladen-Tiramisu mit Kirschen!…

Sizilien: Cefalù – malerisches Städtchen an der Nordküste

10. April 2019 Kommentar verfassen

Cefalù: die Häuser stehen rund um den Felsen Rocca di Cefalù

Cefalù und der Rocca di Cefalù

Taormina haben wir mit einem lachenden und einem weinenden Auge verlassen. So wunderschön die Stadt mit ihren blumengeschmückten Häusern und dem langen Corso ist, war sie uns doch ein wenig zu voll und touristisch. Wir sind gespannt, ob es uns in Cefalù ähnlich ergeht, denn der kleine Ort an der Nordküste Siziliens gehört ebenfalls zu den touristischen Zentren der Insel. In der Altstadt von Cefalù haben wir ein kleines Häuschen gemietet und wollen in den nächsten Tagen nicht nur ihre Sehenswürdigkeiten und das kulinarische Angebot entdecken, sondern Ausflüge nach Palermo und in die Madonie machen….

Kochbuch: Risotto, ti amo!

6. April 2019 Kommentar verfassen

Abbildung des Buchcovers von "Risotto, ti amo!"

„Risotto, ti amo!“ – der Risotto-Guide von Riso Gallo

Risotto gehört zu Italien wie die Pasta und Pizza. Trotzdem haben sich die vielfältigen Reisgerichte auf den Speisekarten hiesiger italienischer Restaurants nie richtig durchgesetzt. Dabei ist es kein Hexenwerk, ein gelungenes Risotto zuzubereiten. Wer weiß, wie man Pasta al dente kocht, der bekommt auch beim Risotto eine cremige Konsistenz all’onda hin. Das Kochbuch „Risotto, ti amo!“ ist eine Liebeserklärung in 101 Rezepten an einen der Klassiker der italienischen Küche….

Sizilien rund um den Ätna: Bronte, Randazzo und Castiglione

31. März 2019 1 Kommentar

Aufnahme der Sant'Antonio-Kirche in Castiglione di Sicilia.

Chiesa Sant’Antonio in Castiglione di Sicilia

Zu einer Rundreise durch Sizilien gehört auf jeden Fall eine Tour zum Ätna. Um den majestätischen Vulkan kommst du ohnehin nicht herum. Egal wo du im östlichen Teil der Insel unterwegs bist, der 3300 Meter hohe Ätna dominiert alles. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Vulkan und den umgebenden Parco dell’Etna zu erkunden. Überall in der Region kannst du Touren buchen, die hoch hinauf durch die verschiedenen Klimazonen bis zur Mondlandschaft der Krater führen. Alternativ kannst du den Ätna in drei Stunden mit der Bimmelbahn Circumetnea umrunden….

Linguine mit Thunfischsauce und Oliven

29. März 2019 Kommentar verfassen

Ein Teller mit Nudeln in Thunfischsauce und Oliven.

Linguine mit Thunfischsauce und Oliven

Eines der schnellen Nudelgerichte, die es bei uns zu essen gibt, wenn keine Zeit zum Kochen ist, sind Linguine in Thunfischsauce mit Oliven. Sie lassen sich auch, wenn es mittags oder abends einmal stressig ist, bestens zwischenschieben. Denn mit diesem Rezept steht in nur wenigen Minuten eine leckere Pasta auf dem Tisch. Ein typisches, aber sehr gutes Alltagsgericht!…

Sizilien: Taormina und das Bergdorf Castelmola

21. März 2019 Kommentar verfassen

Die Piazza Duomo in Taormina

Sizilien – das ist Italien pur! Wenn du irgendwo das ursprüngliche Italien erleben kannst, dann auf der größten Insel des Mittelmeers. Die Kontraste reihen sich auf Sizilien aneinander. Quirlige Orte mit langer Geschichte ziehen vor allem entlang der Küste Touristen an. Im bergigen und wunderschönen Hinterland ist die beeindruckende Landschaft nahezu unberührt. Auf einsamen Straßen kannst du hier einsame Bergdörfer erkunden, in denen die Zeit stillzustehen scheint. Der perfekte Ort für eine Rundreise!…