Kochen, Reisen und Dolce Vita

Willkommen auf Dishes Delicious – der mediterrane Foodblog und Reiseblog rund um Italien und die Länder des Mittelmeers. Entdecke Reiseziele, Rezepte und kulinarische Spezialitäten mit einer Extraportion Dolce Vita.

Neu auf Dishes Delicious

Hier findest du neue Rezepte, aktuelle Reiseberichte und kulinarische Interviews.

Focaccia barese – Street Food aus Apulien

24. September 2022

Die Focaccia aus Bari ist ein für Apulien typisches Gebäck. Sie wird aus einem einfachen Teig aus Wasser, Hefe, Mehl, Semola und Kartoffeln hergestellt, der ihn unglaublich weich macht. Im Originalrezept aus Bari belegst du die Focaccia mit vielen Kirschtomaten und schwarzen Oliven. Danach würzt du sie sie mit Oregano und bestem Olivenöl.

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Apulien-Reisebericht: Bari – die süditalienische Perle

9. September 2022

Mit über 320.000 Einwohnern ist Bari nach Neapel und Palermo die drittgrößte Stadt Süditaliens. Apuliens Hauptstadt ist fast noch ein Geheimtipp, denn vom Massentourismus wurde die lebendige Metropole bislang verschont. Doch das beginnt sich zu ändern. Dank der vielen Studenten ist eigentlich immer etwas los in der Universitätsstadt. In Bari erlebst du ein aufregendes Nachtleben. Und das Centro Storico, das auf einer Landzunge liegt, atmet absolut authentisches süditalienisches Flair.

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Mirabellenlikör ansetzen – so geht‘s

22. August 2022

Seit ein paar Jahren ist es ein kleines Hobby von mir, selbstgemachte Liköre anzusetzen. Von italienischem Kräuterlikör bis Himbeerlikör habe ich schon einiges durchprobiert. Das Ergebnis: einer leckerer als der andere. Im vorletzten Sommer habe ich wieder was Neues ausprobiert und erstmals einen Mirabellenlikör angesetzt. Das Rezept dafür stelle ich dir hier vor.

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Kochbuch-Rezension: Kreta

12. August 2022

Griechische Küche erschöpft sich für viele deutsche Restaurantbesucher in Unmengen an Fleisch. Wer aber schon einmal Griechenland besucht hat, weiß, dass die Küche des Landes deutlich vielfältiger ist, als es uns manches Klischee vorgaukelt. Ähnlich wie in Italien unterscheiden sich die Kochtraditionen von Region zu Region und vor allem auf Kreta wird eine besonders bodenständige Küche mit frischen Zutaten gepflegt. Einblicke in die reiche Rezeptkultur gibt Klio Vergou in ihrem Kochbuch „Kreta“.

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Probiere die beliebtesten Rezepte

Lass dich inspirieren durch eine Auswahl besonders beliebter Rezepte auf meinem Foodblog. Diese Highlights schmecken immer und sind von vielen erprobt.

Entdecke spannende Reiseziele

Guides, Tipps und jede Menge Reiseinspiration – im Travelblog nehme ich dich mit nach Südeuropa. Hol dir Insider-Infos zu den schönsten Sehenswürdigkeiten, den interessantesten Orten und kulinarischen Highlights.

Die besten Rezepte für den Herbst

Wenn die Tage wieder kürzer werden, dann sind köstliche Herbstgerichte die besten Seelenwärmer. Mit saisonalen Zutaten und mediterranen Aromen kannst du dir trübe Tage kulinarisch verschönern. Hier findest du eine Auswahl an verführerischen Herbstrezepten.

Italienische Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Kleine Köstlichkeiten, leckere Appetizer mit Mittelmeer-Flair. Die leckersten Antipasti aus der italienischen Küche. Verwöhne dich mit genussvollen Momenten.

Rezepte aus der italienischen Küche

Entdecke Klassiker der italienischen Küche, traditionelle Rezepte und neue Gerichte mit mediterraner Inspiration.

Wonach suchst du?

Kochgespräche – Kulinarische Interviews

Tauche noch tiefer ein die italienische und mediterrane Kultur. Hier liest du meine Interviews mit Kochbuch-Autoren und Experten zu Themen rund um Kulinarik, Kultur und Reisen.

Kochbuch-Tipps

In dieser Rubrik erfährst du, mit welchen Kochbüchern du noch tiefer in die kulinarische Welt des Mittelmeers eintauchen kannst. Und vor allem, ob sie sich lohnen.