Kochen, Reisen und Dolce Vita

Willkommen auf Dishes Delicious – der Foodblog und Reiseblog rund um Italien und die Küche des Mittelmeers. Entdecke Reiseziele, Rezepte und kulinarische Spezialitäten mit viel Dolce Vita.

Neu auf Dishes Delicious

Hier findest du neue Rezepte, aktuelle Reiseberichte und kulinarische Interviews.

′Mpanatigghi – Schokoladenkekse aus Modica

18. April 2025

Wer an italienisches Gebäck denkt, erwartet wohl Cannoli mit cremiger Füllung, zarte Amarettini oder knackige Cantuccini. Doch auf Sizilien, genauer gesagt in Modica, gibt es eine Spezialität, die mit ihrer ungewöhnlichen Kombination an Zutaten überrascht: die ′Mpanatigghi. Die halbmondförmigen Kekse sind außergewöhnlich gefüllt mit einer Mischung aus Schokolade, Mandeln, Gewürzen und Kalbfleisch. Was zunächst befremdlich klingen mag, entpuppt sich als ein raffiniertes Rezept für eine köstliche Delikatesse mit einer faszinierenden Geschichte.

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Modica – Sizilianische Schokolade und Sehenswürdigkeiten in üppigem Barock

4. April 2025

Sizilien gehört zu den Regionen Italiens, in die man sich auf den ersten Blick verliebt. Wegen der herzlichen Menschen, der fantastischen Küche und der unglaublichen Schönheit der Insel. Umso größer ist unsere Freude, endlich wieder auf Sizilien unterwegs zu sein. Nachdem wir bei unserer letzten Reise schweren Herzens einige Barock-Städte des berühmten Val di Noto auslassen mussten, haben wir uns diesmal eine wunderschöne Unterkunft in Modica gesucht. Die Stadt ist berühmt für ihre hervorragende Schokolade, die unseren Aufenthalt versüßen soll. Von Modica aus wollen wir den Südzipfel der Insel erkunden,…

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Spitzkohl-Tacos mit Sellerie und Dattel-Barbecue-Sauce

14. März 2025

Wenn einer ein echter Meister darin ist, mannigfaltige Geschmacksnuancen sowie kulinarische Kontraste und Harmonien miteinander zu kombinieren, dann Yotam Ottolenghi. Gerade in seinem Kochbuch „Flavour“ hat er gezeigt, dass er das Spiel der Aromen perfekt beherrscht. In diesem Buch habe ich vor langer Zeit das Rezept für Spitzkohl-Tacos mit Sellerie und einer Dattel-Barbecue-Sauce entdeckt. Und mich erfolgreich davor gedrückt, es einmal zu kochen. ‚Warum nur?‘, frage ich mich heute.

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Dishes Delicious gewinnt internationalen Journalismuspreis

4. März 2025

Ich freue mich riesig, eine ganz besondere Neuigkeit zu teilen! Mein Blog ist mit dem Jurypreis des internationalen Journalismuswettbewerbs „Raccontami l’Umbria – Stories on Umbria“ ausgezeichnet worden. Gewürdigt wurde mein Beitrag „Umbrien-Radtour für Einsteiger auf der alten Bahnstrecke von Spoleto nach Norcia“. Als Radmuffel erzähle ich darin von meiner Fahrradtour entlang der historischen Eisenbahnstrecke in der malerischen Valnerina-Gegend.

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Rom: Zehn Sehenswürdigkeiten, die du gesehen haben musst

16. Februar 2025

„Alle Wege führen nach Rom“ – und wer ihnen folgt, trifft in der Ewigen Stadt auf eine Schatztruhe an epochalen Sehenswürdigkeiten. Tausende große und kleine historische Stätten, antike Monumente und majestätische Sakralbauten erwarten dich in Rom. Hier erzählt jeder Stein, jede Gasse eine Geschichte. Dieser Reisebericht ist dein Kompass durch die schillernden Highlights der italienischen Hauptstadt. Keine Umwege, keine halben Sachen – nur die pure Essenz Roms. Egal, ob du dir einen Kurztrip gönnst oder die Stadt in Rekordzeit erleben willst: Ich zeige dir die Must-Sees, die dir den Atem…

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Probiere die beliebtesten Rezepte

Lass dich inspirieren durch eine Auswahl besonders beliebter Rezepte auf meinem Foodblog. Diese Highlights schmecken immer und sind von vielen erprobt.

Entdecke spannende Reiseziele

Urlaub-Guides, Tipps und jede Menge Reiseinspiration – in meinem Travel Blog nehme ich dich mit nach Italien und zu anderen Zielen in Südeuropa. Hol dir Insider-Infos zu den tollsten Sehenswürdigkeiten, den schönsten Orten und kulinarischen Highlights für deine nächste Reise.

Die leckersten italienischen Pasta-Gerichte

Für ihre Pasta und Nudelgerichte ist die italienische Küche berühmt. Kein Land hat so viele Nudelsorten und kennt noch mehr Rezepte, um diese in köstliche Gerichte zu verwandeln. Entdecke die besten Nudelgerichte. Viva la pasta!

Evergreen-Rezepte aus 10 Jahren Dishes Delicious

Wie schnell die Zeit vergeht. Vor 10 Jahren habe ich meinen Food- und Travel Blog Dishes Delicious gestartet. Rund 230 Rezepte aus der italienischen und mediterranen Küche habe ich dir seitdem auf dem Blog vorgestellt. Manche Gerichte kommen aus dieser Auswahl häufiger als andere auf den Tisch. Einige meiner Evergreen-Rezepte habe ich dir zum Bloggeburtstag zusammengestellt.

Italienische Antipasti und mediterrane Vorspeisen

Kleine Köstlichkeiten, leckere Appetizer mit Mittelmeer-Flair. Die leckersten Antipasti aus der italienischen Küche. Verwöhne dich mit genussvollen Momenten.

Rezepte aus der italienischen Küche

Entdecke Klassiker der italienischen Küche, traditionelle Rezepte und neue Gerichte mit mediterraner Inspiration.

Wonach suchst du?

Kochgespräche – Kulinarische Interviews

Tauche noch tiefer ein die italienische und mediterrane Kultur. Hier liest du meine Interviews mit Kochbuch-Autoren und Experten zu Themen rund um Kulinarik, Kultur und Reisen.

Kochbuch-Tipps

In dieser Rubrik erfährst du, mit welchen Kochbüchern du noch tiefer in die kulinarische Welt des Mittelmeers eintauchen kannst. Und vor allem, ob sie sich lohnen.