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    Beilagen

    In Italien und vielen mediterranen Ländern reicht man Beilagen separat zum Essen. Meist handelt es sich um kleine Gerichte mit Gemüse, die den Hauptgang abrunden. Hier kannst du leckere Rezepte für Beilagen für ein perfektes Menü entdecken.

    • Geschmorter Wirsing mit Tomaten und Pancetta
    • Zucchini mit Kräutern und Zitrone
    • Radicchio in Speck

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    Foto Schäfer

    Was gibt es Schöneres als Essen und Reisen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe.

    Erfahre mehr →
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