Fusilli mit Ricotta, Sardellen und Peperoncino

Fusilli mit Ricotta, Sardellen und Peperoncino

Es ist Mittag, es ist wenig Zeit: Wenn zügig ein warmes Essen zubereitet werden soll, sind Fusilli mit Ricotta, Sardellen und Peperoncino das ideale Gericht. Das Rezept ist kinderleicht und der würzige Geschmack der Sauce gibt den nötigen Kick für die zweite Tageshälfte. In knapp 15 Minuten steht das schnelle Pastagericht für die Mittagspause auf dem Tisch!

Stunden am Herd stehen für leckere Pasta? Solange du keinen aufwendigen Sugo ansetzt, der dann den lieben langen Tag vor sich hinköchelt, ist das nicht nötig. Fusilli mit Ricotta, Sardellen und Peperoncino gehören zu den schnellen Rezepten für eine schmackhafte Nudelsauce.

Während die Nudeln im Wasser sprudeln, musst du nur ein wenig Ricotta anrühren und das würzige Öl vorbereiten. Minuten später kannst du die Fusilli mit Ricotta, Sardellen und Peperoncino schon genießen, so dass sogar genug Zeit für einen Kaffee im Anschluss bleibt. Das Gericht macht sich aber nicht nur gut in der Mittagspause, sondern perfekt als Primo in einem mehrgängigen Menü. Mit 80 Gramm Nudeln pro Person ist das Rezept als Vorspeisengang ausgelegt.

Die Fusilli solltest du nicht durch andere Nudeln ersetzen. Aus einem ganz einfachen Grund: Durch die Spiralform sind Fusilli ideal für Ricottasaucen. Die Nudeln, die ursprünglich aus Süditalien stammen, nehmen sehr viel Sauce auf, weshalb man sie auch für Nudelsalate verwendet.