Blogbeiträge

Orangen-Fenchel-Salat mit Walnüssen

Baccalà mit Pflaumen und Korinthen

Spaghetti mit schwarzem Knoblauch aus Voghiera und cremiger Burrata

Gefüllte Feigen mit Schokoüberzug – eine Spezialität aus Kalabrien

U F’cc’latidd – das Brot der Immacolata

Weihnachtsbäcke­rei: Calzoncelli – Gebäck aus Apulien und der Basilikata

„Man kann die Toskana als Zutat benutzen“ – Interview mit Cettina Vicenzino

Kochbuch-Rezension: Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love

Granatapfel-Likör – selbst gemacht

Dieter Richter: „Italienische Wirte haben mit ihren deutschen Gästen einen Kompromiss geschlossen“

„Italienisches Essen war uns lange fremd“ – Interview mit Dieter Richter

Dishes Delicious mit dem Premio ENIT als bester Travel Blog ausgezeichnet

Baccalà mantecato – ein Klassiker aus Venedig

Speed-Dating mit Madrid – welche Sehenswürdigkeiten du in wenigen Stunden entdecken kannst

Fusilli alla Paesana – nach Art kalabresischer Dorffrauen

Auberginenbällchen mit Scamorzafüllung

Zauberhafte Toskana: Montepulciano und die schönsten Dörfer des Val d’Orcia

Gefüllter Staudensellerie nach Prateser Art

Toskana-Reisebericht: Von Grosseto bis Castiglione – die nördliche Maremma

Buglione d’agnello – Lammgericht aus der Maremma

Toskana-Reisebericht: Die schönsten Dörfer der Maremma

Kräuterlikör selber machen: Italienischer Sette Erbe

Toskana-Reisebericht: Monte Argentario in der südlichen Maremma

Crostini Toscani – Klassische Vorspeise aus der Toskana

Toskana-Reisebericht: San Gimignano – mittelalterliches Mini-Manhattan

Salam – Rezepte & Geschichten aus Afghanistan. Interview mit Imraan Safi

Sommerliches Erdbeer-Ragout mit Orange

Toskana-Reisebericht: Volterra – Sehenswürdigkeiten in der Stadt der Etrusker und Vampire

Kochbuch-Rezension: Der Pasta-Codex

Toskana-Reisebericht: Unterwegs im Chianti – die schönsten Orte

Crostata mit Erdbeeren und Mascarponecreme

Reisebericht Toskana: Siena – Stadt mittelalterlicher Gotik und des Palio

Couscous mit Jakobsmuscheln in Chermoula

Rezension: Secret Citys Italien

Ranginak – Persisches Datteldessert

Auberginenröllchen mit Taleggio

Geschmortes Hähnchen in Sidra mit Äpfeln

Rezension: Mallorca – das Kochbuch

Farsumagru – Gefüllter Kalbsbraten aus Sizilien

Entenbrust mit karamellisierter Birne

Kochbuch-Rezension: Italia A Mano

Geschmorter Wirsing mit Tomaten und Pancetta