Hauptgerichte

Aus Apulien: Gefüllte Auberginen mit Kalbshack

Dorade mit Kräutern – Orata alle erbe

Hähnchenpfanne mit Artischocken

Graupenrisotto mit mariniertem Schafskäse

Lammfleisch mit Zitrone und Spargel – Agnello al limone

Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Joghurt-Dip

Hühnchen mit Birne und Marsala

Lammfleisch mit Datteln und Walnüssen

Pastela moruna – andalusische Blätterteigpastete

Kalbsschnitzel in Marsala

Gefüllte Melone mit Hähnchen, Cashews und Cranberries

Spanisches Zitronen-Knoblauch-Huhn

Geschmortes Lamm mit Koriander

Gefüllte Hühnerbrust mit Bresaola, Mozzarella und Rosmarin

Parmesantaschen aus der Emilia-Romagna

Sommer-Hähnchen in Joghurt und Limette

Manti – Türkische Teigtaschen mit Knoblauch-Joghurt-Sauce

Hähnchenkeulen mit Traubenfüllung

Gefüllte Hühnerbrust mit Schinken und Scamorza

Klassiker: Hähnchenbrust Cordon Bleu

Kaffeerisotto mit Lamm

Entenbrust in Feigensauce

Panzanella – Toskanischer Brotsalat

Lamm mit Oliven