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  • Eine kleine Tonschale mit Chorizo-Stücken in Rotwein. Garniert mit Petersilie.
    Tapas: Chorizo in Rotwein
  • Zwei Tapas-Schalen mit gebratenen Champignons, Petersilie und Knoblauch.
    Tapas: Gebratene Champignons mit Knoblauch
  • Tapas - marinierte Oliven und Sardellen (Aceitunas marinadas y boquerónes)
    Tapas: Marinierte Oliven mit Sardellen
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    Zucchini-Röllchen mit Robiola und Basilikum
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    Radicchio in Speck
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    Klassiker: Frische Feigen mit Parmaschinken
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    Marinierte Sardellen auf ligurische Art
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Foto Schäfer

Was gibt es Schöneres als Essen und Reisen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe.

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