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Desserts

  • Drei kleine Dessertgläser mit erfrischendem Feigengelee und griechischem Joghurt
    Feigengelee mit griechischem Joghurt
  • Ein Teller, auf dem das sahnige Semifreddo mit Himbeeren und Baiser angerichtet ist. Dekkoriert mit frischen Himbeeren.
    Sahniges Semifreddo mit Himbeeren und Baiser
  • Ein Teller mit Dänischem Butterkeks-Schmarrn, bestreut mit Mandelkrokant, geraspelter Schokolade und Amarettibröseln
    Geeister Dänischer Butterkeks-Schmarrn
  • Eine Schale mit zwei Kugeln Schokoladeneis, garniert mit Amarenakirschen
    Schokoladeneis – einfacher geht es nicht!
  • Auf einem Dessertteller sind drei Kugeln grünes Waldmeistereis angerichtet.
    Waldmeistereis – selbst gemacht
  • Zwei Feigen im Orangen-Honig-Sud auf einem Teller. Sie sind mit Pistazien gefüllt.
    Gefüllte Feigen mit Pistazien und Aprikosen
  • Überbackene Pfirsiche und ein Hauch Sahne
    Überbackene Pfirsiche mit Amaretti
  • Fruchtiges, selbstgemachtes Pfirsicheis
    Selbstgemachtes Pfirsicheis
  • Kirschen in Marsala Dessert
    Kirschen in Marsala
  • Würzige Nektarinensuppe mit Pfeffer
    Fruchtige Nektarinensuppe mit Pfeffer
  • Himmlisches Aroma - Gewürzapfel in Schokosauce
    Gewürzapfel in weißer Schokoladensauce
  • Cremiges Pistazieneis
    Cremiges Pistazieneis
  • Schweineöhrchen auf einem Teller
    Frisch aus dem Ofen: Schweineöhrchen
  • Thymianfeigen in Rotwein
    Thymianfeigen in Rotweinsauce
  • Fruchtiges Feigeneis
    Feigeneis mit frischen Früchten

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Foto Schäfer

Was gibt es Schöneres als Essen und Reisen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe.

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