Fingerfood

Polentastreifen mit Capocollo und Mozzarella

Carciofi fritti: Frittierte Artischocken

Antipasto: Gefüllte Sardellen in Kräuterpanade

Kochbuch-Rezension: Italian Street Food

Tapas-Klassiker: Maurische Fleischspieße

Tapas: Grüner Spargel mit Serrano-Schinken

Tapas: Schafskäse mit Oregano oder Schwarzkümmel

Tapas: Gebratene Champignons mit Knoblauch

Tapas: Marinierte Oliven mit Sardellen

Orientalisches Fingerfood: Arabische Pasteten

Was gibt es Schöneres als Essen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe. Aus der Idee, nicht immer Rezeptbücher und Zettelsammlungen quer durch Europa zu schleppen, ist mein Food-Blog Dishes Delicious entstanden. Eine Idee, die sich zunehmend verselbstständigt hat. Und dich hoffentlich dazu animiert, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Mehr