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Kochkultur

Foto von Gerd Wolfgang Sievers

Gerd Wolfgang Sievers: „Die Venezianer dürfen mit Venedig machen, was sie wollen“

Ein Tisch gedeckt mit diversen italienischen Spezialitäten

2018 ist das „Jahr des italienischen Essens“

Der Inhalt der Zibibbo Weihnachtsbox.

Weihnachten in Italien: das traditionelle Weihnachtsessen

Olivenölverkoster Arkadius Michalczyk neben einer Olivenpresse

Olivenöl, das flüssige Gold des Südens: Interview mit Olivenöl-Verkoster Arkadius Michalczyk

Logo Italian Taste

II. Woche der italienischen Küche in der Welt

Ein Portraitfoto von Cettina Vicenzino in einem Olivenhain.

Interview: Cettina Vicenzino – Dolci Italiani

Ein Foto von Laura Melara-Dürbeck

Interview: Laura Melara-Dürbeck (Accademia Italiana della Cucina)

Swen Kernemann-Mohr, Bibliotheca Culinaria

Interview: Bibliotheca Culinaria

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Über Dishes Delicious

Was gibt es Schöneres als Essen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe. Aus der Idee, nicht immer Rezeptbücher und Zettelsammlungen quer durch Europa zu schleppen, ist mein Food-Blog Dishes Delicious entstanden. Eine Idee, die sich zunehmend verselbstständigt hat. Und dich hoffentlich dazu animiert, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Mehr
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KOCHBÜCHER

Coverabbildung von "Andalusien. Das Kochbuch"

Kochbuch-Geschenktipps zu Weihnachten

Coverabbildung von SuperOlio

Alles über gutes Olivenöl: SuperOlio von Michaela Bogner

Buchcover von "Die Eisbibel"

Kochbuch-Rezension: Die Eis-Bibel

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Kochbuch: La Cucina Sarda – 85 Originalrezepte aus Sardinien

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Kochbuch: Risotto, ti amo!

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Rezension: „Venedig – das Kochbuch“

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Jamie Oliver: Jamie kocht Italien

Abbildung des Buchcovers von Yotam Ottolenghis "Simple - das Kochbuch"

Rezension: Yotam Ottolenghi „Simple – das Kochbuch“

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Auf einem Teller steht eine gefüllte Birne in einer Basis aus Schoko-Birnen-Keks-Mischung, verziert mit Himbeeren. Auch die Birne ist an der Schnittfläche mit Himbeeren verziert und mit Puderzucker bestäubt.
Hähnchenbrustwürfel in Joghurt-Limetten-Marinade
Abbildung des Kochbuchs "The Taste Of Marrakesh"
Buchcover "Puntarelle & Pomodori", Wagenbach Verlag
Bernie Rieders Österreichische Küche Reloaded
Ein Dessertteller mit Bratapfelkompott mit einer Kugel Haselnusseis in der Mitte

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