Kochkultur

Olivenöl: So erkennst du gute Qualität

Spanisches Olivenöl: Andalusiens grünes Gold

Gerd Wolfgang Sievers: „Die Venezianer dürfen mit Venedig machen, was sie wollen“

2018 ist das „Jahr des italienischen Essens“

Weihnachten in Italien: das traditionelle Weihnachtsessen

Olivenöl, das flüssige Gold des Südens: Interview mit Olivenöl-Verkoster Arkadius Michalczyk

II. Woche der italienischen Küche in der Welt

Interview: Cettina Vicenzino – Dolci Italiani

Interview: Laura Melara-Dürbeck (Accademia Italiana della Cucina)

Interview: Bibliotheca Culinaria

Was gibt es Schöneres als Essen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe. Aus der Idee, nicht immer Rezeptbücher und Zettelsammlungen quer durch Europa zu schleppen, ist mein Food-Blog Dishes Delicious entstanden. Eine Idee, die sich zunehmend verselbstständigt hat. Und dich hoffentlich dazu animiert, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Mehr