Fischrezepte

Triglie alla livornese: Rotbarben in Tomatensauce

Linguine mit Thunfischsauce und Oliven

Orangen-Risotto mit Calamari

Tintenfisch mit Kartoffeln und Mangold

Gefüllte Tintenfische auf sardische Art

Dorade mit Kräutern – Orata alle erbe

Antipasto: Gefüllte Sardellen in Kräuterpanade

Risotto mit Erbsen und Lachsfilet

Tapas: Marinierte Oliven mit Sardellen

Marinierte Sardellen auf ligurische Art

Was gibt es Schöneres als Essen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe. Aus der Idee, nicht immer Rezeptbücher und Zettelsammlungen quer durch Europa zu schleppen, ist mein Food-Blog Dishes Delicious entstanden. Eine Idee, die sich zunehmend verselbstständigt hat. Und dich hoffentlich dazu animiert, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Mehr