Blogbeiträge

Frustingo – die weihnachtliche Feigentorte aus den Marken

Geschmortes Lamm mit Kräuterseitlingen nach Gravina-Art

Gravina in Puglia – die kleine Schwester von Matera

Entenkeulen mit Wirsing und Granatapfel

Verführerisches Mandel-Semifreddo (Semifreddo alle mandorle): ein italienischer Klassiker mit knusprigem Mandelkrokant

Apulien abseits der Touristenpfade: die Schluchtenstadt Massafra

Dorade im Ofen auf Gallipoli-Art

Unterwegs im westlichen Salento: Gallipoli, Nardò und Copertino

Semifreddo mit Feigen, Mandelkrokant und Schokosauce

Rezension: Zu Gast in Südtirol

Fruchtiger Nachtisch mit Melone, Brombeere und Pistazien

Die malerischsten Städtchen in der Murge Salentine südlich von Lecce

Erfrischender Calamari-Salat mit Melone und Mandeln

Cettina Vicenzino: „Es ist schwierig, authentische italienische Küche bekannt zu machen“

Erfrischendes Erdbeer-Sorbet – ein schnelles Sommer-Rezept

Otranto und die schönsten Orte an der Südostküste des Salento

Italienische Artischocken-Tarte

Die schönsten Strände im Salento: Badeparadiese von San Cataldo bis zur Baia dei Turchi

Musakhan – Nationalgericht der Palästinenser

Apostelfinger – gefüllte Pfannkuchen mit Ricottacreme

Florenz – die schönsten Sehenswürdigkeiten, echte Highlights und kulinarische Tipps

Torta di Limone – Italienischer Zitronenkuchen

Pellegrino Artusi – die klassische italienische Kochkunst

Pitti Taste in Florenz – ein Mekka für Foodies und Genießer

Cannelloni del Marinaio mit Fisch-Füllung

Friselle aus Apulien mit Burrata, Garnelen und gehackten Pistazien

Lecce – lebenslustige Stadt mitten im Salento

Sardinen-Bocconcini im Pancettamantel

Cisternino – kulinarischer Geheimtipp in Apulien

Winter-Salat mit Chicorée, Zitrone und Oliven

Bàcari e Cicchetti – Kochbuch-Rezension

Ostuni – Besuch in der Città bianca

Kochbuch-Rezension: Ottolenghi Test Kitchen – Extra Good Things

Rezension: Zu Gast in Portugal

Cucciddati – sizilianisches Weihnachtsgebäck

Locorotondo und Martina Franca im Valle d’Itria

Burrata mit Feigen und Bohnen

Alberobello – das Trulli-Städtchen im Valle d’Itria

Kochbuch-Rezension: La Cucina Italiana

Gefüllte Tintenfische mit Garnelen und Muscheln

Polignano a Mare und Monopoli – unterwegs an der Costa di Bari

Focaccia barese – Street Food aus Apulien