Kochrezepte

Orangen-Fenchel-Salat mit Walnüssen

Baccalà mit Pflaumen und Korinthen

Spaghetti mit schwarzem Knoblauch aus Voghiera und cremiger Burrata

Gefüllte Feigen mit Schokoüberzug – eine Spezialität aus Kalabrien

U F’cc’latidd – das Brot der Immacolata

Weihnachtsbäckerei: Calzoncelli – Gebäck aus Apulien und der Basilikata

Granatapfel-Likör – selbst gemacht

Baccalà mantecato – ein Klassiker aus Venedig

Fusilli alla Paesana – nach Art kalabresischer Dorffrauen

Auberginenbällchen mit Scamorzafüllung

Gefüllter Staudensellerie nach Prateser Art

Buglione d’agnello – Lammgericht aus der Maremma