Apulische Regionalküche
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Lammfleisch mit Erbsen und Ei
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Karamellisierte Doradenfilets
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Popizze – Street Food aus Bari
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Geschmortes Lamm mit Kräuterseitlingen nach Gravina-Art
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Dorade im Ofen auf Gallipoli-Art
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Apostelfinger – gefüllte Pfannkuchen mit Ricottacreme
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Cannelloni del Marinaio mit Fisch-Füllung
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Friselle aus Apulien mit Burrata, Garnelen und gehackten Pistazien
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Sardinen-Bocconcini im Pancettamantel
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Focaccia barese – Street Food aus Apulien
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Gefüllte Hostien aus Monte Sant’Angelo
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Sepia mit Erbsen nach Tremiti-Art
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Test: Italienische Genussbox Apulien von Zibibbo
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Aus Apulien: Gefüllte Auberginen mit Kalbshack
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Carciofi fritti: Frittierte Artischocken
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Dorade mit Kräutern – Orata alle erbe
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Bruschetta mit Garnelen
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„Apulien – 90 Originalrezepte von Italiens unentdeckter Küste“