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Kulinarisches

Gute Zutaten und hochwertige Produkte sind das Rückgrat für leckere Gerichte. In dieser Rubrik lernst du nicht nur mediterrane Spezialitäten und ihre Geschichte kennen. Hier erfährst du Wissenswertes über kulinarische Traditionen in Italien und anderen Mittelmeerländern.

  • Buchabbildung von Pellegrino Artusis Kochbuch.
    Pellegrino Artusi – die klassische italienische Kochkunst
  • Collage mit verschiedenen Impressionen von der Food-Messe Pitti Taste 2023.
    Pitti Taste in Florenz – ein Mekka für Foodies und Genießer
  • Olivenöl-Workshop: mehrere Verkoster sitzen an einem ovalen Tisch
    Olivenöl: So erkennst du gute Qualität
  • Ernte im Olivenhain, im Vordergrund Säcke mit Oliven. (Foto: iStock.com/Gatsi)
    Spanisches Olivenöl: Andalusiens grünes Gold
  • Myriam Isler (Hamburg) beim Wettbewerb Patissier des Jahres 2019
    Tasting Anuga 2019: Einfach mal über den Schatten springen
  • Der Inhalt der Zibibbo Weihnachtsbox.
    Weihnachten in Italien: das traditionelle Weihnachtsessen
  • Eine Box mit mehreren Lebensmitteln
    Test: Italienische Genussbox Apulien von Zibibbo
  • Ein Foto von Laura Melara-Dürbeck
    Interview: Laura Melara-Dürbeck (Accademia Italiana della Cucina)
Foto Schäfer

Was gibt es Schöneres als Essen und Reisen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe.

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