Ein Kochbuch unter dem Weihnachtsbaum – Geschenkideen!

Ihr seid noch auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk für eure Liebsten? Socken und Wellness-Massagen schenkt ihr schon seit Jahren? Andere Ideen sind Mangelware? Kein Problem! Für Männlein wie Weiblein sind in diesem Jahr eine ganze Reihe toller Kochbücher erschienen, die nicht nur Genussmenschen glücklich machen. Und Kochbücher an die Liebsten zu verschenken hat einen großen Vorteil. Vielleicht werdet ihr schon bald fürstlich mit den tollsten Leckereien bekocht.

Istanbul – die Kultrezepte

Reisen in die Türkei fallen angesichts der angespannten politischen Verhältnisse auf absehbare Zeit aus. Besonders gastlich wirkt das Land derzeit nicht. Aber im Christian Verlag ist ein Buch erschienen, in dem Fernwehgeplagte sehnsüchtig blättern können. Pomme Larmoyer führt euch in „Istanbul – die Kultrezepte“ durch die Metropole am Bosporus und stellt nicht nur wichtige kulinarische Hotspots vor!

Mit über 100 Rezepten ist das Buch ein reichhaltiger und bildintensiver Blick in die Istanbuler Küche, in der sich wie in kaum einer anderen Stadt Einflüsse aus Europa und Asien treffen. Wie New York so schläft auch Istanbul so gut wie nie, weshalb tags und nachts immer etwas auf die Teller kommt. Oft sind es Kleinigkeiten wie Mezze, Street Food oder würzige Fleischgerichte, die Pomme Larmoyer in ihrem Kochbuch vorstellt. Fans der türkischen Küche können sich mit „Istanbul – die Kultrezepte“ für ein paar Stunden den Zauber Istanbuls in die eigenen vier Wände holen. Zum Verdauen verschenkt ihr am Besten gleich noch eine Flasche Raki dazu!
„Istanbul – die Kultrezepte“ (Christian Verlag), 272 Seiten, € 29,99

Das Kaffeebuch

Wer morgens ohne Kaffee nur ein halber Mensch ist, gerne über die beste Zubereitung fachsimpelt oder einfach nur etwas über Espresso, Cappucino und Macchiato lernen möchte, wird sich wie ein Schneekönig über „Das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks“ freuen. Es ist im Herbst in erweiterter und aktualisierter Auflage erschienen. Master-Barista Johanna Wechselberger gewährt zusammen mit Tobias Hierl tiefe Einblicke in die wunderbare Welt des Kaffees.

Auf 200 Seiten vermitteln sie geballtes Wissen über den perfekten Espresso und Milchschaum, Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten, Anbau, Bohnen, Röstung und woran man guten Kaffee erkennt. Für Neulinge ist das Buch ein wahrer Wissensfundus, der deutlich schlauer macht. Aber auch Hobby-Baristas und experimentierfreudige Kaffee-Freaks können von Johanna Wechselberger noch eine ganze Menge lernen! Nicht nur, was Latte Art anbelangt – die hohe Kunst des edel verzierten Milchschaums. Von der Wiener Kaffeekultur bis italienischem Espresso und Kaffee-Cocktails liefert „Das Kaffeebuch“ zudem eine ganze Reihe Rezepte, mit denen ihr euch verwöhnen (lassen) könnt.
„Das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks“ (Braumüller), 202 Seiten, € 24,90

Burger Unser

Männer, ran an die Buletten! Eines der Top-Kochbücher aus diesem Jahr ist sicherlich „Burger Unser“ – ich habe es an dieser Stelle schon ausführlich vorgestellt. Die Burger-Bibel ist deutlich kerniger in der Ansprache als so manches Kochbuch und mit Fleisch & Grill ohnehin auf die Zielgruppe Männer ausgerichtet. Die können sich mit 70 Burger-Rezepten beweisen, welche es in sich haben. Jeder Burger ist ein kleines Kunstwerk, aber jeden Bissen wert. Ich habe bereits mehrere Rezepte ausprobiert und war absolut begeistert!

„Burger Unser“ ist aber auch ein Buch für all die Klugscheißer, die so richtig mit Burgerwissen prahlen wollen. Hier kann man(n) so richtig tief in die Materie eintauchen und beim Brutzeln des Patty Vorträge zu jedem Thema rund um Burger halten – von der Geschichte des Hamburgers bis zum perfekten Bun. Für Zartbesaitete gibt es auch vegetarische Burger, denn es muss ja nicht immer Fleisch sein. Mit diesem Buch macht ihr auf jeden Fall jedem Burger-Fan eine wahre Freude!
„Burger Unser“ (Callwey Verlag), 290 Seiten, € 39,95

La Cucina

Wer italienische Küche liebt, wird sich mit „La Cucina – die originale Küche Italiens“ [Rezension & Interview zum Buch] die Finger wund kochen! Ganze 2000 Rezepte aus allen Regionen Italiens trägt das Kochbuch der Accademia Italiana della Cucina zusammen und ist somit eine der umfassendsten Rezeptsammlungen zur italienischen Küche, die auf dem deutschen Markt erhältlich ist. Bilder sucht man in dem Buch vergeblich, dafür bekommt man geballte Rezept-Power, die keine Wünsche offen lässt.

Egal ob Klassiker oder streng gehütetes Familienrezept: „La Cucina“ führt einmal quer durch das Land und wagt den Blick in die Kochtöpfe. Wem auch immer ihr das Buch schenkt: ihr werdet die beschenkte Person über Monate nicht aus der Küche herausbekommen angesichts der vielen Leckereien. Und so habt ihr dann auch schon die Geschenkidee fürs nächste Weihnachten: ein Diätbuch.
„La Cucina – die originale Küche Italiens“ (Callwey Verlag), 948 Seiten, € 39,95