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Kampanische Regionalküche

Ricotta-Birnen-Torte von der Amalfitana

Linguine mit Zitrone und Basilikum

Zucchiniblüten in Teig – Fiori di zucca

Mozzarella alle olive

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Über Dishes Delicious

Was gibt es Schöneres als Essen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe. Aus der Idee, nicht immer Rezeptbücher und Zettelsammlungen quer durch Europa zu schleppen, ist mein Food-Blog Dishes Delicious entstanden. Eine Idee, die sich zunehmend verselbstständigt hat. Und dich hoffentlich dazu animiert, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Mehr

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Feigen mit Parmaschinken

Dessertgläser mit Pfirsichwürfeln, darauf Mascarponecreme.

Abbildung des Buchcovers von "Risotto, ti amo!"

Olivenölverkoster Arkadius Michalczyk neben einer Olivenpresse

Eine Tiramisu-Charlotte in Nahaufnahme. Die Torte wird außen von Löffelbiskuits gesäumt.

Ein Palazzo an der steilen Küste Tropeas, im Hintergrund das Meer

Auf einem Teller liegt ein Kalbsschnitzel mit Speckwürfeln in Marsalasauce. Im Hintergrund zwei Brotscheiben.

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