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Kampanische Regionalküche

Parmigiana di melanzane alla Patrizia
Lammfleisch mit Erbsen und Ei
Babà mit Rum aus Neapel
Neapolitanischer Kartoffelauflauf: Gattò di patate
Ricotta-Birnen-Torte von der Amalfitana
Linguine mit Zitrone und Basilikum
Zucchiniblüten in Teig – Fiori di zucca
Mozzarella alle olive

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Was gibt es Schöneres als Essen und Reisen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe.

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