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Äpfel

Rocciata – winterlicher Apfelstrudel aus Umbrien
Linsensalat mit Granatapfel
Winterlicher Apfel-Zimt-Tiramisu
Selbst gemachte Apfel-Kürbis-Marmelade
Bratapfel-Dessert mit Haselnusseis
Gewürzapfel in weißer Schokoladensauce

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Was gibt es Schöneres als Essen und Reisen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe.

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