Sommerliches Zitronen-Joghurt-Eis
Selbst gemachtes Zitronen-Joghurt-Eis ist nicht schwer. Es gelingt im Handumdrehen in der Eismaschine und erfrischt mit seinem fruchtig-säuerlichen Aroma an den heißen Tagen. Ein cooler Genuss!
Zutaten
- 400 g cremiger Joghurt
- 50 g Sahne
- 150 g Puderzucker
- 180 ml Zitronensaft
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Joghurt mit der Sahne, 50 g Puderzucker und dem Zitronensaft glattrühren. Die Masse im Froster zwischenlagern.
- Unterdessen das Eiweiß mit einer winzigen Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den restlichen Puderzucker unter die Eiweißmasse rühren.
- Den Zitronenjoghurt aus dem Froster nehmen und unter das Eiweiß heben. Alles in die Eismaschine geben und ca. 20-30 Minuten zu Eis verarbeiten.
Tipps & Anmerkungen
Für noch mehr zitronigen Geschmack raspelst du einfach ein wenig Schale einer Bio-Zitrone in die Eismasse.
Rezept schon ausprobiert?Verrate mir, wie es dir geschmeckt hat!