Ofenfrische Pizzaschnecken mit Schinken
Pizzaschnecken mit Schinken und Käse sind der perfekte Party-Snack. Das herzhafte Fingerfood ist schnell gemacht und begeistert Groß wie Klein.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 75 ml Wasser
- 75 ml Milch
- 20 g frische Hefe
- Zucker
- Oregano
- Olivenöl
- Salz
- 200 g gekochter Schinken
- 200 g geriebener Käse z.B. Emmentaler
- 150 g Creme fraiche mit Kräutern
- 3 EL Tomatenmark
Zubereitung
- Wasser und Milch in einen Topf geben und leicht erwärmen. 2-3 EL abschöpfen und darin die zerbröselte Hefe und 1 TL Zucker auflösen.
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde eindrücken. Die Hefemischung in die Mulde gießen und mit Mehl bedecken. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort für 10 Minuten gehen lassen.
- Die restliche Flüssigkeit, 1 EL Olivenöl, 1 TL Oregano und ½ TL Salz hinzugeben und in der Küchenmaschine vermengen lassen. Anschließend 10 Minuten kräftig per Hand kneten, bis ein festen Teig entsteht. Diesen nochmals abdecken und für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Jetzt den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche so ausrollen, dass er in etwa auf ein Backblech passt. Den Teig mit Tomatenmark bestreichen und mit dem Kochschinken belegen. Anschließend mit der Creme fraiche bestreichen und den Käse darüberstreuen.
- Den Teig längs halbieren und jede Hälfte der Länge nach aufrollen und in 2-2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Aufpassen, dass die Rolle nicht zu locker gerollt ist - sonst fallen die Pizzaschnecken beim Schneiden auseinander.
- Die Pizzaschnecken auf ein Backblech legen und nochmals gehen lassen, während der Backofen auf 200 Grad vorheizt. Für 20 Minuten backen und schmecken lassen.
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