Feigengelee mit griechischem Joghurt
Fruchtiges Feigengelee auf griechischem Joghurt und ein Hauch von Walnuss. Das erfrischende Sommerdessert ist ein toller Nachtisch für die heißen Tage.
Zutaten
Für das Feigengelee
- 300 g frische Feigen für das Püree
- Zitrone
- 3 g Blattgelantine
Für die Deko
- 2-3 Feigen
- 200 g Joghurt
- 30 g Walnusskerne
Zubereitung
- 300 g Feigen waschen, schälen und mit 1 EL Zitronensaft pürieren. In einem kleinen Topf 30 ml Wasser erwärmen, die Blattgelantine darin auflösen und diese unter das Feigenpüree mischen. Das Feigenpüree in 4 kleine Gläser füllen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die restlichen Feigen waschen und in kleine Stücke schneiden. Ein Drittel für die Deko beiseitelegen, den Rest der Feigenstücke auf die Gläser verteilen.
- Den Joghurt cremig rühren und in die Gläser mit dem Feigenpüree gießen. Die Walnüsse grob zerhacken und mit den restlichen Feigenstücken auf den Desserts verteilen. Nochmal 30 – 45 Minuten kühlen und dann servieren.
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