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Ein Crostino bestrichen mit Walnussricotta und einer Scheibe Lardo

Crostini mit Walnuss-Ricotta und Lardo

Crostini mit Walnuss-Ricotta und Lardo ist ein klassisches Cicchetto, das in Venedig auf den Tisch kommt. Die Vorspeise ist in wenigen Minuten aufgetischt und macht sich bestens als Begleiter zu einem Glas Weißwein.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Gericht Snack & Fingerfood, Vorspeisen & Antipasti
Land & Region Italienisch, Venedig, Veneto
Portionen 12 Crostini

Zutaten
  

  • 100 g Walnüsse
  • 200 g Ricotta
  • Salz
  • Pfeffer
  • 12 Crostini
  • 40 g Lardo hauchdünn aufgeschnitten

Zubereitung
 

  • Die Walnüsse fein hacken und mit dem Ricotta vermengen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Crostini mit der Ricottamasse bestreichen und mit dem hauchdünnen Lardo belegen. Nochmal pfeffern und auf einem Teller anrichten.
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