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Ein Teller voller Mustazzoli (süditalienische Kekse), dekoriert mit Espressobohnen.

Mostaccioli - Schoko-Espresso-Kekse

Mostaccioli werden je nach der Region Italiens unterschiedlich zubereitet. Die leckeren Schoko-Espresso-Kekse schmecken hervorragend zum Kaffee.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gericht Gebäck
Land & Region Italienisch, Süditalien
Portionen 30 Kekse

Zutaten
  

  • 100 ml Espresso
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 300 g Mandeln
  • 100 g Kakao
  • 125 g Zucker
  • Zimt
  • 2-3 Nelken gemahlen
  • 25 ml Rotwein
  • Sesam

Zubereitung
 

  • Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Den Espresso zubereiten und abkühlen lassen.
  • Die Schokolade in Stücke hacken. Dann die Schokostückchen mit den Mandeln in eine Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Den Kakao und Zucker sowie 1 gehäuften TL Zimt und ½ TL gemahlene Nelken hinzugeben. Den Espresso und Rotwein vermischen und ebenfalls dazugießen, dann alles zu einem glatten Teig verkneten.
  • Vom Teig jeweils walnussgroße Stücke zu kleinen Fladen formen. Vorsichtig in die Sesamsamen drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
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