Dieses Dessert verbindet die besten Zutaten aus Sizilien: Pistazien, Orangen und Olivenöl. Das Rezept stammt von Cettina Vicenzino und ist ein Nachtisch-Highlight!
Den Mascarpone und die Pistaziencreme in einer Schüssel mit einem Löffel oder Schneebesen glattrühren. Danach für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Währenddessen die Orangen schälen und filetieren.
Die Pistazien-Mascarpone-Creme auf vier Tellern verteilen und jeweils in die Mitte des Tellers geben. Rundherum die Orangenfilets verteilen. Eine Handvoll Pistazien hacken und auf den Tellern verteilen.
Eine winzige Prise Meersalz über jedem Dessert verteilen und mit einem Hauch Pfeffer bestreuen. Die Desserts jeweils mit ein paar Basilikumblättern verzieren und anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
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