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Mit Serranoschinken umhüllte Spargelstangen in einer Ofenform

Tapas: Grüner Spargel mit Serrano-Schinken

Knackig-frischer grüner Spargel mit würzigem Serrano-Schinken. Mehr braucht dieses leckere Tapas-Gericht nicht, um zu begeistern.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gericht Tapas, Vorspeisen & Antipasti
Land & Region Spanisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 16 Stangen grüner Spargel nicht zu dick
  • 8 Scheiben Serrano-Schinken
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • In der Zwischenzeit die holzigen Enden vom Spargel abschneiden. Die Schinkenscheiben längs halbieren und jede der Spargelstangen mit einer halben Scheibe Schinken umwickeln.
  • Eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl ausstreichen. Den umwickelten Spargel nebeneinander hineinlegen und mit dem restlichen Öl bestreichen. Mit etwas Pfeffer würzen.
  • Den Spargel im Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 10 Minuten garen. Die Spargelstangen sollen noch Biss haben! Aus dem Ofen nehmen und direkt servieren!
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