Die Zucchini der Länge nach in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
In einer Grillpfanne 1 EL Öl erhitzen, die Zucchinischeiben hineinlegen und dabei langsam und gleichmäßig anbraten, so dass sie immer noch Biss haben. Salzen und pfeffern. Auf Küchenpapier auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Robiola mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Die Basilikumblätter kleinhacken und untermischen.
Die abgekühlten Zucchinistreifen mit der Robiola-Basilikummasse bestreichen und aufrollen.
Rezept schon ausprobiert?Verrate mir, wie es dir geschmeckt hat!