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    Vorspeisen

    Auf einem Teller marinieren Zucchinischeiben in einer Zitronen-Kräuter-Marinade

    Zucchini mit Kräutern und Zitrone

    Auf einem Teller liegen vier Bruschetta-Scheiben belegt mit Birne, Walnuss und Pecorino

    Bruschetta mit Birne, Walnuss und Pecorino

    Aufgeschnittene Melone mit Mozzarella und Pesto auf zwei Tellern

    Melone mit Mozzarella und selbst gemachtem Pesto

    Ein Salatteller mit in Streifen geschnittenen Zucchini, garniert mit Schafskäse und Pinienkernen.

    Zucchinisalat mit Schafskäse und Pinienkernen

    Ein Teller mit vier Scheiben Bruschetta mit Ziegenkäse, Frühlingszwiebeln und Balsamicocreme

    Bruschetta mit Ziegenkäse und blanchierten Frühlingszwiebeln

    Ein Brett, auf dem 14 Polentastreifen mit in Capocollo eingewickeltem Mozzarella liegen.

    Polentastreifen mit Capocollo und Mozzarella

    Ein Teller mit einem Carpaccio aus Rote Bete, Zucchini und Scamorza, bestreut mit Pinienkernen.

    Carpaccio von Rote Bete und Zucchini

    Zwei gefüllte Zucchiniblüten auf einem Teller.

    Gefüllte Zucchiniblüten mit Schinken und Ricotta

    Ein Teller mit einer mit Hackfleisch gefüllten Auberginenhälfte nach einem Rezept aus Apulien.

    Aus Apulien: Gefüllte Auberginen mit Kalbshack

    Drei panierte, mit Auberginen gefüllte Sardellen auf einem weißen Teller.

    Antipasto: Gefüllte Sardellen in Kräuterpanade

    Ein Teller mit vier maurischen Fleischspießen, garniert mit Zitronenscheiben.

    Tapas-Klassiker: Maurische Fleischspieße

    Mit Serranoschinken umhüllte Spargelstangen in einer Ofenform

    Tapas: Grüner Spargel mit Serrano-Schinken

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    Über Dishes Delicious

    Was gibt es Schöneres als Essen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe. Aus der Idee, nicht immer Rezeptbücher und Zettelsammlungen quer durch Europa zu schleppen, ist mein Food-Blog Dishes Delicious entstanden. Eine Idee, die sich zunehmend verselbstständigt hat. Und dich hoffentlich dazu animiert, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Mehr
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    Die weitläufige Piazza Duomo in Syrakus, gesäumt mit Prachtbauten und Barockkirchen.
    Eine Tiramisu-Charlotte in Nahaufnahme. Die Torte wird außen von Löffelbiskuits gesäumt.
    Ein Teller mit gewürfeltem, gebratenen Hühnerfleisch in einer Zitronensauce mit Knoblauch und Petersilie. Im Hintergrund liegt eine Scheibe Ciabatta und eine Deko aus Zitrone und Petersilie.

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