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Vorspeisen
Aus Apulien: Gefüllte Auberginen mit Kalbshack
Carciofi fritti: Frittierte Artischocken
Antipasto: Gefüllte Sardellen in Kräuterpanade
Tapas-Klassiker: Maurische Fleischspieße
Tapas: Grüner Spargel mit Serrano-Schinken
Bruschetta mit Garnelen
Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Joghurt-Dip
Gebratene Jakobsmuscheln an Auberginenmus
Gebratene Auberginen mit Knochlauch-Joghurt und Tomatensauce
Crostini mit Walnuss-Ricotta und Lardo
Pastela moruna – andalusische Blätterteigpastete
Bresaola-Rucola-Röllchen
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