Hauptgerichte

Tintenfisch mit Kartoffeln und Mangold

Mangold-Quiche mit Hackfleisch

Kaninchen auf ligurische Art

Gefüllte Tintenfische auf sardische Art

Hähnchenschenkel mit Feigen und Mandelsauce an Couscous

Smacafam – der Hungerstiller aus dem Trentino

Indisch aromatisierte Hackbällchen mit Cashews und Joghurt

Bucatini mit Hähnchen, Granatapfel und Pistazien

Aus Apulien: Gefüllte Auberginen mit Kalbshack

Dorade mit Kräutern – Orata alle erbe

Hähnchenpfanne mit Artischocken

Graupenrisotto mit mariniertem Schafskäse

Was gibt es Schöneres als Essen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe. Aus der Idee, nicht immer Rezeptbücher und Zettelsammlungen quer durch Europa zu schleppen, ist mein Food-Blog Dishes Delicious entstanden. Eine Idee, die sich zunehmend verselbstständigt hat. Und dich hoffentlich dazu animiert, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Mehr