Hauptgerichte

Gefüllter Staudensellerie nach Prateser Art

Buglione d’agnello – Lammgericht aus der Maremma

Couscous mit Jakobsmuscheln in Chermoula

Geschmortes Hähnchen in Sidra mit Äpfeln

Farsumagru – Gefüllter Kalbsbraten aus Sizilien

Entenbrust mit karamellisierter Birne

Italienische Salsiccia mit Linsen und Brombeeren

Neapolitanischer Kartoffelauflauf: Gattò di patate

Kaninchen in Rotwein

Triglie alla livornese: Rotbarben in Tomatensauce

Tarte mit Rote Bete und Ziegenkäse

Gefüllter Kohlrabi mit Geflügel und Mozzarella

Was gibt es Schöneres als Essen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe. Aus der Idee, nicht immer Rezeptbücher und Zettelsammlungen quer durch Europa zu schleppen, ist mein Food-Blog Dishes Delicious entstanden. Eine Idee, die sich zunehmend verselbstständigt hat. Und dich hoffentlich dazu animiert, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Mehr

Gefüllter Staudensellerie nach Prateser Art

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Geschmortes Hähnchen in Sidra mit Äpfeln

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