Kochgespräche

Mythos Capri – Interview mit Dieter Richter

Olivenöl, das flüssige Gold des Südens: Interview mit Olivenöl-Verkoster Arkadius Michalczyk

So kocht Umbrien: Daniela & Felix Partenzi im Interview

Auf einen Kaffee: Interview mit Master Barista Johanna Wechselberger

Kochen & Schlemmen mit: Csaba dalla Zorza

So schmeckt Italien: Interview mit Cettina Vicenzino

Interview & Gastrezept: Katie Caldesi „Rom – die besten Rezepte aus der ewigen Stadt“

Interview: Cettina Vicenzino – Dolci Italiani

Interview: Laura Melara-Dürbeck (Accademia Italiana della Cucina)

Espresso: Zwischen Bohne und Barista

Interview & Gastrezept: Bernie Rieder – Österreichische Desserts

Interview: Kochu Karu – spanisch-koreanische Fusionsküche

Was gibt es Schöneres als Essen? Musik vielleicht, über die ich viele Jahre hauptberuflich als Journalist geschrieben habe. Noch immer wehen mir die neuesten Songs aus Pop und Rock um die Ohren. Vor allem, wenn ich in der Küche stehe und den Kochlöffel schwinge. Mein kulinarisches Herz habe ich ans Mittelmeer verloren, wo sich unbändige Lebenslust im Essen niederschlägt. So zieht es mich mehrmals im Jahr nach Italien, wo ich mich mit besten Zutaten in der Küche austobe. Aus der Idee, nicht immer Rezeptbücher und Zettelsammlungen quer durch Europa zu schleppen, ist mein Food-Blog Dishes Delicious entstanden. Eine Idee, die sich zunehmend verselbstständigt hat. Und dich hoffentlich dazu animiert, das ein oder andere Rezept nachzukochen. Mehr